餐厅经营管理一本通
【作 者】刘晨编著
【形态项】 243
【出版项】 北京时代华文书局 , 2017.11
【ISBN号】978-7-5699-1659-1
【中图法分类号】F719.3
【原书定价】49.80
【主题词】餐馆-经营管理
【参考文献格式】 刘晨编著. 餐厅经营管理一本通. 北京时代华文书局, 2017.11.
内容提要:
《餐厅经营管理一本通》从调查商圈、选址定位到设计装修、办理手续，从设计菜单、打造招牌菜到招聘员工，从控制成本、保障安全到网络营销、跨界促销，为餐厅经营管理者提供指导。这是一本涉及餐厅经营管理各个环节的大全集，以接地气的可操作性和浅显易懂的语言风格为餐厅从业者指点迷津。餐厅经营者的困惑可以从书中找到解惑思路，餐厅管理者的问题可以从书中找到解决方案。
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