创意砂锅料理
【作 者】郑颖著
【形态项】 120
【出版项】 南昌：江西科学技术出版社 , 2017.11
【ISBN号】978-7-5390-6090-3
【中图法分类号】TS972.129.1
【主题词】砂锅菜-菜谱
【参考文献格式】 郑颖著. 创意砂锅料理. 南昌：江西科学技术出版社, 2017.11.
内容提要:
砂锅不仅可以用来烹调食物，还可以直接上桌，可谓餐厨两用。本书基于砂锅这一方便的厨具，细分为砂锅菜料理、砂锅汤料理、砂锅饭粥料理以及异域风食谱几大类，把砂锅料理的多面性展示给读者。不仅做到菜式创新，而且做到菜式多样性，让读者能尝试到不同的砂锅料理煮食乐趣，从而爱上砂锅料理。
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